Салат из белой фасоли с тунцом

На 4 порции: 150 грамм молодого шпината 1/2 длинного огурца, порезанного 2 помидора, очищенного от семян и порезанного 2 х 200 грамм банки консервированного тунца, сольем и разобрать на кусочки 410 грамм белой фасоли, сольем и промоем 20 грамм свежей петрушки, мелко порежем
Заправка: 5 ст л оливкового масла 2 ст л сока лайма или лимонного сока, выдавленного черный перец

1. положим в салатницу помидоры, огурец и шпинат. добавим тунец, фасоль и петрушку. Аккуратно смешаем, чтобы не поломаем кусочки тунца.
2. Чтобы сделаем заправку, смешаем масло, лимонный сок и перец в плотно закручивающемся сосуде, встряхнуть.
3. разделим по 4м тарелкам и польем заправкой перед тем, как подаем.
На заметку:
Оливковое масло - полезный компонент диеты в средиземноморских странах. Оно содержит полезные жиры и витамин Е, полезный для кожи.